Čišćenje i održavanje roštilja

Čišćenje i održavanje roštilja

Čiščenje roštilja najdosadniji je posao tijekom roštiljanja. Ali to je jako važan posao da bi uvijek mogli kvalitetno i sigurno uživati u suncu, hrani i društvu. Ima hrpa raznih savjeta kako i kada čistiti roštilj. Nude se razne tehnike, razna sredstva, kemijska...
Nešto malo o ugljenu

Nešto malo o ugljenu

Sigurno da je kvalitetan ugljen garancija dobrog roštilja. Već smo se u jednom ranijem tekstu  dotaknuli teme kvalitetnog žara, a sada ćemo se pozabaviti odabirom materijala za dobar žar. Većina nas koristi dobro suho drvo i sve letve,grane i komade drveta što se...
Što kad vatra na roštilju podivlja?

Što kad vatra na roštilju podivlja?

Sigurno vam se dogodilo da kod pečenja mesa, ulje ili masnoća cure po žaru i krene divljati vatra, pa time i vrućina i nervoza u isto vrijeme. Staro vatrogasno pravilo je da se vatra gasi na tri načina i to hlađenjem, ugušenjem i  uklanjanjem gorive tvari. Ipak na...
Paljenje vatre

Paljenje vatre

Svako roštiljanje započinje paljenjem vatre. Vatra i čovjek druže se već tisućama godina, i još u vrijeme mamuta čovjek je otkrio da ako nabije komad mesa na štap i stavi ga iznad tog najnovijeg izuma, odnosno vatre, meso postaje ukusnije, i time je otvorio eru...
Rešetka

Rešetka

Ako želite biti vrhunski grill majstor, odabir rešetke može biti od presudnog značaja. Svi se pomalo sjećamo prvih pokušaja roštiljanja sa četiri cigle i maminom rešetkom iz električnog štednjaka. To i jesu najljepša sjećanja, no za prave gurmane traženje novih...